verso Ovest più estesi sono invece gli spazi agricoli essendo stata limitata la possibilità edificatoria del piano regolatore di Assisi che già negli anni ’50 ne salvaguardava gli aspetti ambientali. In questa area il paesaggio agrario pur variato negli anni è rimasto dominante con il prevalente sviluppo di cerealicole, industriali e foraggere e più recentemente di serre per la produzione principalmente di piantine da orto.
il verde argenteo degli olivi copre in una fascia continua il versante del Subasio. La coltivazione dell’olivo prosegue fino a Spoleto sui fianchi dei rilievi appenninici. E’ questa la fascia nella quale viene prodotto l’olio più pregiato dell’Umbria.
il taglio dell’originaria foresta nelle colline della dorsale e la successiva utilizzazione agricola si è sviluppata solo a partire dal XVI secolo ed ha dato luogo ad un appoderamento diffuso.
il paesaggio agrario è caratterizzato da campi di grande estensione oggi coltivati soprattutto a cereali, foraggere o utilizzati per la forestazione a seguito dei programmi comunitari.
il paesaggio agrario della conca è caratterizzato da un elevato frazionamento dei terreni che introduce alla mosaicizzazione tipica delle conche appenniniche